海上年来谁煮雪

“海上年来谁煮雪?堆盘真作水晶看。”盐胜雪,喜初尝。晶莹剔透的海盐是大海的馈赠,更是盐工们汗水的结晶。“风干日曝盐味佳,始灌潮波流成卤”。传统摊晒工艺主要分纳潮、制卤、结晶、整滩、扒盐、归坨等步骤,均由人力打造而成。