提高啤酒成品风味一致性

啤酒产品风味的稳定一致是啤酒企业赢得市场竞争的关键因素。然而实际品评过程中往往发现产品存在风味不一致,缺陷风味以不良风味和老化味为主。本文介绍了消除不良风味和减轻老化味的措施。