燥湿健脾圣药——苍术

Drying damp and strengthening spleen——Cangzhu

苍术为菊科植物茅苍术Atractylodes lancea(Thunb.)DC.或北苍术Atractylodes chinensis(DC.)Koidz.的干燥根茎,味辛、苦,温,归脾、胃、肝经,是中医临床燥湿健脾之圣药,《神农本草经》将其列为上品。目前,国内各大制药厂用苍术为主要原料开发的各种药品达数十种,其用量逐年增加,除此之外,其在保健食品、饲料、兽药、农药等方面也广泛应用[1]。