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杜绝食物浪费保障粮食安全——评《中国高校食堂食物浪费研究》

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摘要《全球粮食危机报告(2023)》显示,全球有24亿人处于中度或重度食物不安全状态。为实现全球“零饥饿”的愿景,一方面,要继续加大生产端的投入,有效提升各类食物产能和供给能力,并优化食物流通和分配环节;另一方面,还需高度重视消费端的食物浪费,减少各类食物的无端损耗,实现更加节约食物。

作者黄祖辉

机构地区浙江大学中国农村发展研究院浙江大学

出处《农村经济》北大核心 2023年第12期143-144,共2页 Rural Economy

关键词分配环节供给能力不安全状态高校食堂食物浪费全球粮食危机保障粮食安全

分类号 G647.4 [文化科学—高等教育学] F326.11 [经济管理—产业经济]

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农村经济

2023年第12期

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