职业教育背景下的高职教学改革思考与实践——以食品微生物检验技术课程为例

为落实立德树人根本任务,达到培养高素质技能人才的目标,职业教育必须转变“以教师为中心”的课堂教学模式。文章以食品微生物检验技术课程为例,基于教学能力比赛,深入分析了职业教育课程教学中存在的难点和痛点,对教学内容建构、学情分析方法、课程教学实施过程、学生学习成效等方面阐述具体实施方法和效果,提出了“以学生为中心”教学改革思路与方法并形成有效的教学改革模式。