酒店管理类院校与教学酒店一体化运行实践研究——以三亚中瑞酒店管理职业学院为例

三亚中瑞酒店管理职业学院是瑞士洛桑酒店管理商学院在中国境内唯一获得学术认证的专科院校。建校伊始,以产业发展需求为导向,坚持产教融合、产学一体,凭借教学酒店功能设施齐备的经营环境,发挥“双师型”教师队伍的优势,将专业技能训练融入真实的运营场景,以“知行合一、学以致用”的养成式教育为理论基础,开发并实施“教学运营一体化”实践教学模式,着力为服务业培养高素质复合型技能人才。经过6年实践,专业培养质量显著提升。办学以来,学院特色突出、成果丰富。2021年,酒店管理与数字化运营专业群成功获批海南省“双高计划”重点建设的培育项目。现针对教学运营一体化课程实施过程进行总结和提炼,以期为专业人才培养模式的创新提供参考和借鉴。