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生猪屠宰检疫监督要点

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摘要 近年来,随着中国经济的飞速发展,广大人民群众的生活水平日益提高,猪肉及其制品已经成为重要食品。为满足人们日益增长的市场需求,中国生猪养殖规模化、集约化程度不断加深,目前已成为世界生猪养殖和猪肉产品消费大国,每年生猪出栏量及猪肉消费量大约占世界总量的50%以上[1]。与此同时,随着人畜共患病的不断发生,广大人民群众的食品安全意识逐渐增强。
作者 李娟
出处 《世界热带农业信息》 2023年第12期52-54,共3页 World Tropical Agriculture Information
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