剥鱼记

项目难题:怎么对付活蹦乱跳又滑溜溜的鱼?难题解答:处理前,可以用刀背或者其他工具敲击鱼头,将鱼敲晕,把鱼放在毛巾上也可以起到很好的防滑作用。用毛巾的一部分盖住鱼头可以方便抓握,翻开鳃盖,扣住鱼鳃可以将鱼抓得更牢。项目拓展:处理鱼之后手上残留的鱼腥味不易去除,请找一找有效的去腥方法。