婴幼儿膳食营养管理与平衡研究——评《婴幼儿营养与膳食管理》

婴幼儿时期是个体身体器官生长发育的关键阶段,这一阶段婴幼儿生长发育速度较快,需要吸收更多的营养物质。婴幼儿膳食营养对其身体形态、神经系统和智力发展等具有重要影响。如何保持幼儿膳食营养均衡是人们一直关注的话题。由中国人民大学出版社出版,张婷婷、刘芳、刘欣主编的《婴幼儿营养与膳食管理》一书,通过分析婴幼儿营养需求量,提出婴幼儿膳食营养管理问题,系统介绍了婴幼儿膳食管理的科学方法,阐述了婴幼儿达到营养均衡的具体管理办法。