吞咽障碍食物的增稠剂

在我们日常烧菜煮饭中,如果觉得饭菜汤比较多,可以加一些淀粉勾芡,饭菜因此会变得黏稠一些,吃起来味道也更浓郁。同样,对于部分吞咽障碍患者而言,如果存在“喝稠的没事,喝稀的就呛”的情况,推荐使用增稠剂将食物或饮品增稠后再食用,就能减少呛咳了。但需要注意的是,与日常煮饭菜常用淀粉不同,吞咽障碍食物的增稠剂是需要特制的。