摘要
1.引言粮食真菌毒素是一类会对人和动物健康造成潜在威胁的化学物质,其含量检测对于保障食品安全具有重要意义。粮食真菌毒素含量检测方法的选择直接影响着检测结果的准确性。由于多种原因,粮食真菌毒素含量检测结果可能存在误差,对于粮食质量的评估和食品安全的保障产生了一定的挑战。因此,提高粮食真菌毒素含量检测方法的准确性和可靠性是非常重要的。本文以某粮食真菌毒素含量检测过程为例,详细探讨在检测过程中存在的误差类型及影响。
出处
《食品界》
2024年第2期103-105,共3页
Food Industry