多功能健康餐盒

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摘要《中国居民膳食指南(2022)》提出,平衡膳食的准则是“少盐少油,控糖限酒”。目前市场上的餐盒是没有检测盐、糖含量功能的。虽然有研究提出将近红外光谱检测技术应用在餐盒上,可快速检测食物的卡路里值(食物热量,1卡路里=4.184焦),但还没有专利或产品。餐盒主要用来“储存”,还远不能满足现在人们对健康生活的要求。

作者赵艺添黄颖颖(指导)

机构地区上海市静安区教育学院附属学校上海市静安区青少年活动中心

出处《中学科技》 2023年第11期40-40,共1页

关键词食物热量平衡膳食餐盒卡路里中国居民膳食指南近红外光谱检测技术限酒快速检测

分类号 R15 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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