打破对方便面添加剂的偏见

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摘要关于方便面的流言屡见不鲜,有人说“方便面都是食品添加剂,一碗方便面需要32天才能解毒”,还有人说“方便面中的食品添加剂是有毒的,吃多了对身体不好”……其实这些流言大多来源于公众对食品添加剂的恐惧,那么方便面中的添加剂到底是什么?能吃吗?方便面有一定的营养价值方便面能够快速补充能量,缓解身体的饥饿感。有相关研究指出,方便面并非一无是处,它的主要原料是精白面粉和油脂,蛋白质、脂肪.

作者马佳鸣

机构地区不详

出处《生命与灾害》 2023年第11期40-42,共3页 Life & Disaster

关键词食品添加剂方便面精白面粉饥饿感营养价值流言蛋白质油脂

分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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生命与灾害

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