食遇记:地三鲜

食材:茄子1根、土豆2个、青椒2个、大蒜少许做法:1.将茄子洗净,去除头尾,将土豆去皮洗净,然后分别切滚刀块;将青椒去籽后洗净,将大蒜洗净,然后分别切片。2.在锅中倒人适量食用油,中大火烧热后倒入土豆块,炸约3分钟,炸至表面焦黄即可捞出沥油。