科学解读功能鸡蛋是否更健康

富硒鸡蛋能补硒,提高免疫力;虾青素鸡蛋富含虾青素,能抗氧化、美容养颜……这些商家口中“吃了有好处”的鸡蛋,“功能”被吹嘘得很强大,但其实未必适合所有人。如何理性看待市面上名目繁多的“功能鸡蛋”,安全、靠谱地获取营养,不妨听听食品科学领域专家的解读。