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疫情后食品机械与设备课程国际班教学的全方面建设与改革
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摘要
食品机械与设备课程是食品科学与工程专业(国际班)的一门核心课程,如何将线上线下教育合理结合,让国际班学生既能更好地掌握该课程的知识和技能,又能提高教学质量,是当下国际班教学需要重点解决的问题之一。为此,本文提出了将翻转课堂和数字化资源体系相融合的课堂教学模式,推动教学方式、学习方式的变革。实践发现,该方法能够显著提高教学成效,提升学生的理论知识水平和工程实践能力,达到培养优秀食品专业人才的目的。
作者
李玲
龚金炎
肖功年
袁海娜
机构地区
浙江科技大学生物与化学工程学院
出处
《中国食品》
2024年第4期10-12,共3页
China Food
关键词
食品机械与设备
理论知识水平
合理结合
食品科学与工程专业
工程实践能力
知识和技能
翻转课堂
建设与改革
分类号
G63 [文化科学—教育学]
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