燕窝的创造者——金丝燕

燕窝一直被视为名贵的滋补品,在我国有着悠久的食用历史,具有美容养颜、提高免疫力、抗病毒、促进神经发育等诸多功效。燕窝是雨燕科金丝燕在繁殖季节分泌的唾液与羽毛混合筑成的巢穴,是金丝燕用于产卵及孵育雏燕的“育儿床”,因此对金丝燕加以研究对于弄清燕窝来源至关重要。本文从金丝燕的物种、特征、分布以及生活习性四个方面进行梳理,旨在为金丝燕及燕窝研究提供一定的参考。