桃源年酒的韵味

在桃源乡下的老家有条不成文的规矩抑或乡俗,每年从冬至开始到腊月二十四的小年间,家家户户便把养得滚瓜溜圆的年猪从猪栏里拉出来宰杀,砍上一块连精搭肥的“糟头肉”与猪血、猪肚货,炖上满满几大钵,请来邻里乡亲,痛快淋漓地喝上一顿,谓之喝“年酒”。“年酒”,与其说是传统意义上过大年喝的“团年酒”,倒不如说是喝“年猪酒”更为确切。