叶绿素提取实验中无水碳酸钠作用初探

在2019版人教版高中生物教材“绿叶中的色素提取和分离”实验中,材料用具提供的是无水乙醇,同时括号中注明:也可用体积分数95%的乙醇加入适量无水碳酸钠来代替。为何用95%的乙醇作为提取剂时要建议加入无水碳酸钠呢?加入和不加入无水碳酸钠的差别有多大?笔者通过查阅相关资料和开展具体实验,对上述问题作如下研究。