优质径山茶加工技术

径山茶,产于浙江省杭州市余杭区,已有1280余年历史。径山茶外形细、紧、匀、整、绿、润,汤色嫩绿明亮,滋味鲜爽甘醇,叶底嫩匀成朵。1.加工场地和设备、人员要求径山茶加工场所要求场地规范、环境整洁、光照和通风条件良好,符合《茶叶加工技术规程》(GH/T 1077-2011),并通过SC认证。径山茶加工车间的加工设备要求有鲜叶萎凋槽若干条、杀青机、理条机、揉捻机和茶叶烘干设备,各种加工设备应按照工艺要求排列整齐,保持整洁卫生。