瓜子是把防病好手

瓜子深受国人喜爱,常见的有葵花子、南瓜子、西瓜子。因为都是果实的种子,所以营养上有一些相似之处:脂肪含量在50%左右,其中葵花子53.4%,南瓜子48.1%,西瓜子45.9%,而且多不饱和脂肪酸的比例较高;膳食纤维含量丰富,其中葵花子为4.5%,南瓜子4.9%,西瓜子5.4%,有助润肠通便。共性之外,它们也有自己的营养特长。