炒双菇

食材:水发香菇、鲜蘑菇各150克。植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。做法:香菇、鲜蘑洗净切片,炒锅烧热入油,下双菇煸炒后,放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒,使之入味,加入水烧滚,放味精、盐,用水淀粉勾芡,淋上麻油即可。功效:补益肠胃,化痰散寒。