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四方食事 从张家港出发
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摘要
来自澳门的米其林一星餐厅淮扬晓宴与趣园PLUS去年在扬州开设了联名餐厅——淮扬晓宴&趣园PLUS。淮扬晓宴由中国烹饪大师、淮扬菜烹饪泰斗、淮扬菜非物质文化遗产传承人周晓燕大师主理,2022年在澳门伦敦人开业。周晓燕拥有超过40年烹饪专业教学经验,致力于传承淮扬菜系的绝佳风味与文化底蕴,更以现代艺术审美升华中国烹饪文化。
作者
屠明娟
无
机构地区
不详
扬城一味餐饮管理有限公司
出处
《中国烹饪》
2024年第2期34-41,共8页
Chinese Cuisine
关键词
淮扬菜
烹饪文化
烹饪专业教学
周晓燕
非物质文化遗产传承人
趣园
餐厅
张家港
分类号
TS9 [轻工技术与工程]
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中国烹饪
2024年 第2期
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