羊肉红烧是隽味

那股逗人食欲的香气,是妈妈的味道、记忆中的味道,是极具情绪价值的味道。冬天吃羊肉,也是上海人的习俗。红烧羊肉、白笃羊肉、烂糊羊肉、水晶羊糕……串烤、锅涮也是说来就来。真如古镇的老街上集中了几家羊肉店,羊肉面之外还有外卖的白切羊肉、羊肝羊肚,我每去那里走访亲友。