新会陈皮数字化溯源系统的技术创新与管理优化策略研究

食品安全事关国家安全和民生福补,《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十四个五年规划和二○三五年远景目标的建议》明确指出要提升食品安全保障水平,建立食品安全全程追溯体系。本文以广东省江门市具有悠久历史和独特价值的新会陈皮为例,以新会陈皮与溯源系统的发展现状和存在的问题为切入点,探究溯源系统在解决新会陈皮产业面临的质量、信任、品牌、竞争等问题所具有的重要作用和价值,从而实现溯源系统在新会陈皮产业的技术创新。本文利用条形码、二维码、射频识别(RFID)、区块链、云计算、大数据等信息技术,提出了实施溯源系统的技术创新方案,并结合法规政策和企业参与度等因素,提出了推广溯源系统的管理优化策略。