花生焖猪蹄

用料猪前蹄2个,花生100克,姜1块,葱2根,冰糖10克,料酒10克,生抽15克,老抽10克,盐5克。做法1.猪蹄洗净剁成块,姜切片,葱切段,花生洗净,备用。2.锅中加冷水,下入猪蹄块、姜片、料酒5克,大火煮开至出泡沫,捞出温水洗净,沥干备用。3.锅中加油烧热,加入冰糖搅拌至焦糖色,下入猪蹄块翻炒均匀。