荠菜,吃与被吃都凭智慧

你以为它走错片场了?不!虽然名字里有“菜”,也被很多人端上餐桌,但它却是名副其实的杂草。荠菜出现于10万到30万年前的中东地区,并迅速蔓延,在温带地区的山坡、田边和路旁扎根。在我国2000多年前的《诗经》里,已提及荠菜的味道:“谁谓茶苦?其甘如荠。”意思是说,与“茶”的味苦相反,荠菜的口感是甘甜的。