利膈开胃食芦蒿

芦蒿,又名蒌蒿、柳蒿、香艾、水蒿、水艾、藜蒿、泥蒿、蒿苔、龙艾、龙蒿、狭叶青蒿等,为菊科蒿属多年生草本植物,广泛分布于我国东北、华北等地,生长在山坡、荒滩、河边。芦蒿的种类繁多,按其嫩茎颜色分类,可分为白芦蒿、青芦蒿、红芦蒿,青芦蒿是芦蒿中的珍品。在我国,芦蒿是一种很古老的野菜。