从“种好菜”到“做好菜”——基于对山东省莘县发展预制菜产业的调研

预制菜产业是农村一二三产业融合发展的新模式、农业转型升级的新业态、农民“接二连三”增收致富的新渠道。目前,我国预制菜行业仍处于市场成长期,市场渗透率约为10%~15%,预计2030年将达到30%;整体市场规模未来6~8年有望达到3万亿元。山东省莘县围绕“抢抓预制菜产业发展机遇、推动产业升级”这一重要课题,深入有关县区、企业进行调研,分析研究当前现状、存在的问题短板及下步对策建议。