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科学解读霜打菜为何更加香甜可口

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摘要人们常用“霜打的茄子”来形容精神不振的状态,但霜打菠菜、霜打白萝卜、霜打大白菜等霜打菜不仅不会“无精打采”,反而更加香甜可口。为什么霜打菜口感更好?霜打菜是如何种出来的?

作者陈曦

机构地区不详

出处《中国食品》 2024年第5期133-133,共1页 China Food

关键词白萝卜大白菜科学解读茄子菠菜

分类号 S63 [农业科学—蔬菜学]

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中国食品

2024年第5期

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