论美食类纪录片的地理特征与人文传播

美食纪录片是纪录片类型之一,它聚焦人类的饮食生活,进而全方位展示人类饮食文化背后的自然地理、人文景观以及民俗风貌。伴随着2012年美食纪录片《舌尖上的中国》(第一季)的热播,我国以饮食作为主题的纪录片类型迅速发展,在选题策划以及拍摄制作等方面都体现出极大飞跃,不断丰富着我国美食纪录片地图坐标的同时,彰显出各地域的地理特色与文化风俗。美食纪录片与文化地理学关系的梳理,有助于进一步从“文化接近”与“文化折扣”角度对该类型纪录片的传播进行分析,继而探查我国美食纪录片对外传播的借鉴价值。