冬季补锌吃栗子

在寒冷冬日里,要说最诱人的坚果,非这一袋新鲜出炉热腾腾、香喷喷的糖炒栗子莫属。栗子又称板栗,甘栗,是一种营养丰富、老少咸宜的坚果。甘栗飘香,寒冬营养想要健康吃栗子,先来了解栗子能为人体提供哪些营养成分,能提供多少。从《中国食物成分表》(标准版第6版)中不同产地栗子的营养成分数据可以看出,不同产地、鲜/熟栗子所提供的能量和营养素都略有不同,每100克栗子可食部分(栗子仁)提供的能量在182~214千卡,比同质量的腰果,杏仁,花生、瓜子、松子等提供的能量要低很多,当然最主要还是脂肪,碳水化合物和蛋白质的含量差异较大。