冬食火锅八注意

“围炉聚炊欢呼处,百味消融小釜中”。吃火锅,已成为大众冬季餐桌上的首选。但是,在吃火锅过程中,也存在着很多饮食误区,需要注意。时间不宜过长。吃火锅时间一般以1小时为宜,如果吃火锅时间过长,不但容易使人的胃肠功能发生紊乱,还会引发腹痛、腹泻,甚至会导致慢性胃肠炎、胰腺炎。涮食不宜过烫。人的口腔、食道和胃黏膜一般只能承受50℃至60℃的温度,如果吃烫食的话,很容易烫伤口腔、食道和胃黏膜,从而诱发口腔溃疡和炎症。