茶博士

问:钾在茶叶中的作用是什么?缺钾的茶叶会怎么样?答:钾(K)约占叶片2%的比例,与蛋白质的分布呈平行关系,主要分布在芽、嫩叶新梢中。钾在茶树中发挥着重要的生理功能,钾有助于碳水化合物代谢,钾能调节气孔开张,钾还能在水分不利的条件下起着渗透调节作用,因而可以防止因失水而造成的植株生理干旱。