食品化学糖类教学的思政案例设计与实践

食品化学课程是食品营养与检测专业学生的基础必修课之一,为全面落实全国高校思想政治工作会议精神,探索课程思政元素在食品化学专业课中的实践,本文以糖类章节为主体,梳理教学目标,设计教学内容,积极探索教学实施过程中思政元素的融入。融合工匠精神、长津湖精神、创新精神等,在潜移默化中为学生树立正确的价值观,实现国家立德树人的目标,培养一批有道德、有理想、有文化、有纪律的时代新人。