偏食录

写了两篇《故乡食事》,有朋友发话了:你在《食事》上写到的食材,并非常州独有,尽管有些烹饪法可能为常州所独创,但是将这些美食一概以“故乡”之名统摄,未免太霸道了吧?我承认,朋友说得很有道理,我的故乡虽然从古到今一直是公认的鱼米之乡,但是并不以出产“荔浦芋头”“迁西板栗”“兰州百合”这种级别的地方特产而名世。