电化学传感器在食品检测中的应用探析

电化学传感器可通过监测电化学反应产生的电流或电位变化来检测目标分析物,是一种常用于食品检测的分析工具。本文主要探讨了电化学传感器在食品检测中的应用方法,包括原理、构成及常用的检测方法。通过本文的研究,希望为相关人员更深入地了解电化学传感器在食品检测中的应用,并为食品质量安全的监测提供一定的参考。