市场前沿

猪肉价格小幅上涨据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2024年第3周(1月15~19日),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤18.69元,环比上涨1.1%,同比下跌9.4%,较前一周扩大3.4个百分点。业内人士表示,周内散养户和规模养殖场惜售,叠加部分地区雨雪天气不利于生猪出栏,致使生猪及猪肉供应短时收紧,加上“腊八节”对终端消费有一定提振,带动白条猪肉价格上涨。不过由于猪肉供应充足,预计短期内猪肉价格稳中偏弱运行。