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选对保鲜膜,健康又环保

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摘要 日常生活中,我们常用保鲜膜封装食物,主要是覆盖食物容器的开口,从而减少空气与食物的接触,延缓食物的氧化和腐败过程,保持食物的湿度和新鲜度。然而,保鲜膜如果用得不对,便会对人体健康产生很多危害。例如,不是所有的保鲜膜都可以加热,有些保鲜膜加热可能会产生有毒有害物质,甚至会产生致癌物。
作者
机构地区 科普中国
出处 《饮食科学》 2024年第3期10-11,共2页 Diet Science
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