猴头菇菜谱(二)

猴头菇拌蕨菜原料:猴头菇200 g,水发嫩蕨菜尖200 g,大蒜泥20 g,熟甜面酱25 g,香油、酱油、味精各适量。制作:猴头菇洗净,切头粗丝,入沸水锅中,再放嫩蕨菜尖焯水至熟,捞起沥干水,盛入盘内,加熟甜面酱、大蒜泥、酱油、香油、味精、拌均匀即成。主要功效:健脾胃、解毒抗癌,清热益肠。