校企合作背景下中式烹调专业建设的探索与反思

伴随社会经济的蓬勃发展,餐饮行业也在不断发展。为满足现阶段群众的消费需求以及市场经济对人才的需要,中式烹调专业建设中不仅需要让学生掌握基础的知识技能,还需要提高学生的实践能力与创新能力。在校企合作背景下,积极加强中式烹调专业建设不仅能够提高学生的专业实践能力,还能够加强学生对理论知识的应用,为学生后续参与实践工作奠定良好的基础。基于此,本文以校企合作背景下中式烹调专业建设的探索与反思为主题进行研究,为进一步加强中式烹调专业建设,提高中式烹调专业学生的学习质量,积极探究校企合作背景下的中式烹调专业建设的方式方法,为从事相关行业的工作人员提供一定的参考。