《药膳与食疗》课程中关于中国卓越传统文化元素的挖掘和探析

《药膳与食疗》是独具中医特色的一门临床应用型课程,体现了中医药知识、中医养生学和现代营养学相融合的学科特点。它充分发挥中医药资源及药膳中“寓药于食”的特色优势,包含遵循气候特点、地域特色、辨证施膳、合理配伍等制作药膳的原则。药膳文化作为中国传统文化瑰宝中的一颗璀璨明珠,闪耀着不凡的光芒。习近平总书记在2022年5月27日的第19届中央政治局第39次集体学习中强调了中华文明独特的历史渊源和深刻的影响。它是我们中华民族的宝贵标识,奠定了现代祖国文化的根基,激励着全民族不断探索、发展、传承。