摘要
判断食物中富含的营养素是蛋白质,还是糖类、维生素、油脂、无机盐,以及从营养均衡角度考虑个人食谱中还需要补充哪种食物,是中考化学的常见试题。查阅中国疾病预防控制中心营养与健康所编著的《中国食物成分表标准版》中食物所含营养素数据,却发现该类试题的科学性存疑。
出处
《中学化学教学参考》
2024年第6期76-78,共3页
Teaching Reference of Middle School Chemistry
基金
2021年度安徽省教育科学研究课题“融合信息技术突破初中化学学科认知障碍的课堂提质研究”(项目编号:JK21027)研究成果
2022年安徽省教育信息技术研究课题“‘双减’政策背景下基于学历案促进区域初中化学在线教育的提质研究”(项目编号:AH2022126)研究成果。
