食品中铁元素的检验微项目教学实践

以检验食品中铁元素为主题,开展高中化学“铁及其化合物”的微项目教学。学生在真实问题情境中,完成方案设计、实验探索和成果展示三个项目任务;在探索性学习过程中,形成以“价-类”二维视角分析陌生物质的思维;在开放性任务中,由“意外”发现逐步提炼复杂体系中物质检验的干扰来源,掌握研究复杂体系物质检验的基本方法。实验中的“意外”既是教学的生长点,也是学生思维的生长点。