如何用化学方法检测食品添加剂的类型和含量

食品中适量加入添加剂有助于改善食品营养结构、优化食品风味、延长食品保质期,但若不遵循安全管理规范,添加大量不合格的添加剂,会导致食品营养结构遭到破坏,甚至危害人体健康。食品生产与加工时,根据食品类型差异,可选择气相色谱、液相色谱以及离子色谱等技术检测食品添加剂的类型与含量,帮助判定食品安全性,有效维护食品市场的经营秩序。