编读往来

快节奏时代,人们更方便也更乐于阅读简短精练的文字,长文章在社交平台的位置多少有些尴尬。但是在我们中国烹饪的社交账号上却有些“反其道而行”,长文章引发的反馈和讨论往往比短新闻更为热烈。寻根究底,这和我们的读者有更长久的阅读习惯、更乐于沉下心来深入了解有不可分割的关系。关于发酵、关于猪油、关于南北的“青菜”之争……他们的发言都或有自身经验,或有明确观点。