豆腐圆子

“咕噜咕噜”,这是做豆腐圆子的声音,也是我脑海中关于年的难忘记忆。豆腐圆子是江淮之间的特色菜,尤其在我们肥东县北边三镇的年夜饭上,家家户户都少不了这道菜,比大鱼大肉还金贵。刚出锅的豆腐圆子,往桌子正中间一摆,热气腾腾,晶莹透亮,色香味俱全,看起来养眼,吃起来鲜美,想起来那又是美滋滋的,它象征着家庭和睦、团团圆圆。