理性消费趋势下餐饮行业的挑战和机遇

2023年国内餐饮业收入首次突破5.2万亿元大关,创历史新高,同比上年上升20.4%,餐饮收入增幅领先社会消费品零售总额增幅13.2个百分点。这组数据为餐饮从业人员带来信心。春节期间,餐饮需求随之倍增。在各家餐饮企业使出浑身解数吸引客流的同时,消费者则呈现出务实理性的态度,即对于餐饮消费价格和品质的平衡更加敏感。