富含植物蛋白的食物使女性更健康

一项研究发现,随着年龄的增长,女性多吃富含植物蛋白质的食物,可使患慢性疾病的概率更低,而且在以后的生活中总体上更健康。1月17日,这项研究发表于《美国临床营养学杂志》。研究数据来自美国哈佛大学的一项长期流行病学研究——护士健康研究(NHS)。该研究从1984年到2016年对女性医疗保健专业人员进行跟踪调查,以查明膳食蛋白质及其对健康老龄化的影响。