春季养肝多吃这八种蔬菜

春天草木新生,是养肝护肝的好时期。开春后多种新鲜蔬菜和野菜大量上市,尤其是以下这些蔬菜可多食用,以缓解春季因肝气旺盛而出现的一些不适症状。1.荠菜。荠菜有“护生草”的美誉,中医认为其性味甘凉,有清肝明目、和中益胃的功效,可以疏肝理气、消水肿而不伤脾胃。荠菜的钙、钾、铁等营养元素很丰富,还具有补钙、降脂、护血管等作用。春季养肝多叶2.春笋。春笋性甘凉,春天食用符合减酸增甘的饮食原则。